Arsip Bulanan: Juli 2021

Cara – Cara Untuk Memasak Daging Sapi dan Kambing Agar Empuk


Pastinya kalian ingin memakan daging sapi dan kambing secara lebih empuk, apa lagi jenis daging ini sudah terkenal dengan “keras” nya. Sebenarnya ada beberapa cara yang bisa kalian lakukan untuk membuatnya menjadi empuk tanpa merebusnya secara lama. Berikut artikel ini akan membahas cara memasak daging sapi dan kambing agar empuk.

Berbagai Cara Memasak Daging Sapi Atau Kambing Agar Empuk

Nanas

Nanas biasanya langsung dimakan karena rasanya yang segar dan asam. Di Indonesia, nanas sering digunakan untuk campuran salad. Ada juga beberapa masakan yang menggunakan nanas seperti tumis ikan, nasi goreng, dan lain-lain.

Selain itu, nanas juga bisa digunakan untuk melunakkan daging. Karena mengandung bromelain, enzim protease yang sering digunakan untuk sensitivitas.

Caranya juga sederhana, kamu tinggal memotong nanas menjadi potongan-potongan kecil atau haluskan. Kemudian tambahkan ke dalam rendaman daging dan diamkan beberapa saat sebelum dimasak.

Jahe

Dalam masakan, jahe biasanya digunakan untuk menambah aroma dan rasa. Karena aroma jahe yang menyengat bisa menghilangkan bau amis pada makanan.

Jahe juga digunakan untuk membuat daging lebih empuk. Karena jahe mengandung enzim proteolitik yang dapat mengurangi pengikatan protein pada daging.

Caranya adalah dengan menghaluskan atau memarut jahe lalu gosokkan ke seluruh permukaan daging. Kemudian diamkan selama 30 menit sebelum mendidih. Hasilnya daging empuk tanpa menambah rasa.

Jeruk Nipis

Seperti halnya jahe, fungsi jeruk nipis dalam masakan biasanya untuk menambah aroma dan rasa. Jeruk nipis juga sering dioleskan pada ikan untuk mengurangi rasa ikan.

Tak hanya itu, jeruk nipis juga berfungsi untuk melunakkan daging. Karena ada kandungan asam yang melembutkan serat daging. Namun, penggunaannya harus diperhatikan.

Karena jeruk nipis bisa mengubah rasa daging yang akan dimasak. Anda bisa menuangkan air jeruk nipis ke seluruh permukaan daging. Namun, jangan biarkan terlalu lama agar rasa dagingnya tidak berubah.

Soda Kue

Soda kue biasanya digunakan untuk mencampur kue agar mudah mengembang. Selain itu, baking soda juga bisa digunakan untuk membersihkan peralatan dapur yang kering atau kotor.

Karena baking soda memiliki kandungan yang dapat menghancurkan serat-serat keras pada daging. Juga sangat mudah menggunakan soda kue untuk melunakkan daging. Cukup tambahkan 1 sendok teh baking soda ke dalam air.

Kemudian larutan soda kue ini dicampurkan ke dalam irisan daging dan diaduk hingga merata. Diamkan campuran daging dan baking powder selama kurang lebih 3-6 jam. Setelah itu, daging kambing atau sapi bisa diolah.

MANFAAT MENGONSUMSI JAMUR

Jamur sudah sangat tidak asing lagi bagi masyarakat indonesia karena jamur yang memiliki rasa yang enak dan sangat mudah di olah menjadi olahan makanan pendamping nasi , Dan jamur juga memiliki harga yang sangat murah jadi semua kalangan bisa mengonsumsi makanan tersebut tidak hanya itu saja jamur juga sangat mudah di temukan di pasar pasar tradisional. Tidak banyak di ketahui bahwa jamur kaya akan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh , Ada beberapa macam jenis jamur akan tetapi jamur yang sangat sering di konsumsi adalah jamur putih / Jamur shitake , Jamur emang memiliki kalori yang rendah , Akan tetapi jamur kaya akan protein , Vitamin , Serat Dan mineral dan masih banyak lagi kandungan yang terkandung di dalam jamur , Beberapa manfaat jamur bagi kesehatan :
1. Membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh
Jamur biasanya digunakan untuk membuat obat flu , Karena beberapa penelitian juga menunjukan bahwa jamur bisa membantu melawan virus dan membantu meningkatkan sistem daya tahan tubuh dan menghindari infeksi akibat bakteri
2. Menghambat sel kanker
Jamur di kenal kaya akan antioksidan yang membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas , Biasanya radikal bebas pada tubuh ini sangat berpotenti menyebabkan kanker , Kandungan beta glukan pada jamur ini membantu perawatan terapi radiasi , Walaupun zat beta gluka tidak meembunuh sel kanker akan tetapi zat ini membantu meningkatkan sistem kekebalan didalam tubuh dan membantu menghambat sel kanker
3. Menurunkan kolesterol tinggi
Kandungan beta gukan di dalam jamur ini membantu untuk menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh , Beberapa penelitian sudah membuktikan kepada orang yang obesitas dan melakukan diet jamur selama 3 minggu ini mampu meningkatkan kolesterol baik sebanyak 9% , Dan membantu menurunkan berat bedar sebesar 3,7%
4. Manjaga kesehatan jantung
Kandungan serat dan vitamin C di dalam jamur ini membantu untuk menjaga tekanan darah dan kolesterol yang mempu menurunkan resiko terjadinya hipertensi .
Akan tetapi tidak semua jamur sangat aman untuk di konsumsi ada juga jamur yang beracun dan sangat membahayakan tubuh maka dari itu sangat di anjurkan untuk selalu cek jamur yang anda konsumsi

MANFAAT DARI DAUN MINT YANG TIDAK BANYAK ORANG KETAHUI

Biasanya daun mint di gunakan untuk menjadi bahan utama untuk membuat permen , Karena daun mint memiliki rasa yang menyegarkan makanan maupun minuman , Biasanya kita juga menemukan aroma mint pada Shampo , Pasta gigi , bahkan minyak pereda neyri. Wangi khas dari daun mint ini sangat di senangi banyak orang karena menciptakan efek relaks yang menyegarkan , Jika kamu salah satu pencinta mint maka kamu akan menyukai artikel ini karena bukan hanya rasa dan aroma nya saja akan tetapi daun mint juga memiliki nilai gizi dan kandungan yang baik di dalam daun mint seperti
• Serat 1 G • Besi 10% AKG
• Kalori 6 Kkal • Mangan 8% AKG
• Vitamin A • Folat 4% AKG
Karena banyaknya nutrisi yang terkandung di dalam daun mint ini maka dari itu akan mendatangkan banyak manfaat positif bagi kesehatan tubuh Di antaranya seperti :
1. MERINGANKAN SINDROM IRITASI USUS
Iritasi pada usus merupakan salah satu gangguan pada saluran pencernaan yang sangat umum terjadi , Biasanya gejala ini timbul seperti sakit perut , Kembung , Diare , Dan sembelit , Sindrom ini termasuk ringat dan dapat di sembuhkan hanya dengan merubah pola makan yang sehat akan tetapi kamu juga bisa mencobanya dengan cara alternatif dengan komsumsi minyak mint , Senyawa mentol yang terkandung di dalam minyak mint ini dikenal dapat meredakan sindrom iritasi usus yang memberikan efek relaksasi pada otot otot pencernaan
2. MELEGAKAN SALURAN PERNAPSAN
Tidak hanya untuk bumbu masak saja senyawa mentol pada daun mint ini juga di temukan pada produk produk obat batuk , Banyak ahli yang menyarankan pengidap[ asma agar mengosnumsi daun mint agar membantu untuk mengurangi penyumbatan dada dan memberikan efek relaks
3. MENGHILANGKAN BAU MULUT
Bau mulut biasanya di sebabkan karena adanya masalah pada gusi atau makanan yang sangat keras , Tentu saja hal ini membuat anda turunnya kepercayaan diri , Untuk menyamarkan bau mulut anda bisa mengunyah daun mint atau perment yang berbau mint walaupun hal ini tidak menghilangkan bau yang permanen akan tetapi hal ini mambantu untuk mengusir bau untuk sementara

TANDA TANDA DAN PENGERTIAN PENYAKIT OTHARA

Mungkin penyakit Othara atau cerebral palsy ini masih asing terdengar di telinga para pembaca , namun di zaman kini mulai sering terlihat dan bermunculan penyakit ini di beberapa anak anak yang lahir premature ( lahir dalam kondisi belum sampai 9 bulan )
Penyakit Othara ini merupakan salah satu penyakit kelainan syaraf otak yang tumbuh atau beraksi sangat lambat sehingga menghambat Gerakan motoric pada penderita
kondisi tersebut bisa saja di sebut stroke yang di alami oleh para bayi sejak dini.
kerusakan pertumbuhan otak yang di alami pleh bayi dapat di temukan sebelum di lahirkan maupun setelah di lahirkan , pada umumnya ada beberapa gejala khusus yang bisa menyebab kan terjadi nya penyakit cerebral palsy pada bayii :
1 ketika di dalam kandung di ibu , pernah terjadi nya infeksi di dalam ketuban
2 kekurangan sokongan O2 ( oksigen ) di otak mengakibatkan otak mengalami malfungsi Ketika bayi di lahirkan
3 . terjadi nya kerusakan di saraf otak bagian belakang , sehingga menimbulan flu batuk demam dan gejala lain nya pada penyakit meningtis
4 terjadi kerusakan kepala pada bayi yang baru lahir sehingga terjadi pendarahan menghambat aliran darah ke otak
Beberapa gejala pada penderita dapat di temukan umumnya pada umur 1 hingga 2 tahun sejak kelahiran .
gangguan tumbuh berkembang sering di temukan pada penderita othara , seperti ganguan motoric yang di alami oleh bayi , seperti tidak bisa nya memaling kan badan menjadi telungkup maupun mencoba belajar duduk atau berjalan . karena malfungsi syaraf tubuh mengakibatkan otot menjadi tidak kuat dalam menyokong tumbuh kembang si bayi.
Tentu saja penyakit othara ini dapat mempengaruhi hal sensorik pada bayii . kesuliatan bernafas di karenakan sebagai tubuh mati atau tidak bisa di Gerakan dan mengalami kejang kejang pada si bayi
indra pendengar dan perasa yang masih belum bisa di gunakan pada umumnya menjadi salah satu hal mengapa penyakit othara ini sangat di takuti oleh bumil di masa kini karena penyakit ini sangat mengerihkan