Umbi Umbian seperti singkong sudah terkenal dikalangan masyarakat, dan masyarakat pun masih banyak yang belum mengetahui bahwa umbi umbian juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Kebanyakan orang mengatakan bahwa makanan yang terbuat dari umbi umbian adalah makanan yang tidak bergizi, tapi faktanya ada beberapa umbi umbian yang memiliki nutrisi yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kalian.

Nah untuk meluruskan pemikiran yang salah tersebut, dengan artikel ini akan memperkenalkan kepada kalian jenis umbi umbian yang memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kalian, simak sampai habis yah!

1. Singkon Atau Ubi Kayu

Tentu umbi umbian jenis ini sudah tidak asing lagi di pendengaran kalian, karena pastinya Ubi kayu ini sudah banyak ataupun sudah pernah kalian konsumsi, banyak makanan yang dapat diolah dari bahan utamanya singkong ini, mulai dari jenis kue hingga camilan anda.

Kandungan karbohidrat yang sangat tinggi pada singkong ini dapat menjadi makanan alternatif pengganti nasi, setidaknya setiap 100 gram singkong memiliki kandungan karbohidrat sebesar 36,8 gram, dan 154 kal energi.

2. Umbi Garut

Begitu juga dengan umbi umbian jenis umbi garut yang satu ini sudah banyak penelitian yang membuktikan bahwa kandungan indeks glikemik pada umbi ini lebih rendah daripada makanan sumber karbohidrat lainnya seperti beras, terigu, kentang dan masih banyak lagi.

Indeks Glikemik adalah suatu ukuran yang menyatakan kondisi dimana adanya kenaikan kadar gula pada darah, makanan yang memiliki kandungan indeks glikemik yang tinggi dapat menyebabkan kenaikan kadar gula darah sehingga dapat menyebabkan penyakit diabetes.

3. Umbi Gelimbi

Ada banyak penelitian yang menyatakan bahwa umbi gelimbi memiliki serat pangan yang bersifat hidrokoloid yang berguna untuk mengatur dan menurunkan kadar glukosa dalam darah dan juga kadar kolesterol, sehingga umbi jenis ini sangat baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan jantung dan mengatur kadar gula darah anda.

4. Ubi Jalar Ungu

Umbi Umbian jenis ini juga pastinya sudah sering anda temukan, dengan pigmen warna ungu yang dihasilkan dari umbi tersebut memiliki kandungan antioksidan yang banyak sehingga sangat baik untuk menjaga tubuh agar tidak terserang penyakit akibat dari radikal bebas.